Son reconocibles por su color distinto y muestran manchas blancas en la cabeza y los extremos distales de su anatomía. No hay ninguna diferencia en la calidad de la leche que las dos variedades producen. Siempre excelente!
Además, su producción de leche promedio, alrededor de 100 litros por animal por año muestra valores similares en las variedades blanco y negro, siendo en ambos casos marcadamente estacionales durante los meses de abril, mayo y junio.
Diferente fuera, igual por dentro. El garbanzo negro de la familia no son nada de lo que avergonzarse!
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