MOJE MANCHEGO

Una receta muy de la tierra para realizar en tan solo 15 minutos ideal para verano.

Para 4personas: 100 gramos queso Manchego, 1/2 kilo de patatas, 1/2 kilo de tomates, 150g de aceitunas negras, 1 cebolla dulce, 1 huevo, comino molido, sal, aceite de oliva virgen. pimienta.

Pelar y cortar las patatas. cocer en agua salada. escurrir y reservar. cocer el huevo. Cortar los tomates, el queso, la cebolla y las aceitunas. Mezclar con cuidado las patatas, los tomates, el queso, las aceitunas y la cebolla. poner la mezcla en un plato o ensaladera. Pelar y cortar el huevo. Poner el huevo encima. preparar el aceite con comino, sal y pimienta. regar la ensalada con la salsa.

Otras ensaladas con Queso Manchego.

www.pasamontes.es

Fuente: misamigoscocinan.blogspot.co.uk