¿Asombroso verdad? La verdad es que las ovejas de raza Manchega y la leche que producen son muy valiosas. El queso Manchego que se elabora a partir de la leche de estos animales contiene una elevada proporción de proteínas, lo que le hace ser incluso más rico que la carne en estos elementos.
En el queso manchego también están presentes vitaminas tan importantes como la A, la D y la E, fundamentales en procesos metabólicos, como el crecimiento, la conservación de tejidos y la absorción de calcio.
Con todas estas propiedades tan beneficiosas para nuestra salud, ¿Quien se resiste a un pedacito?
Fuente: Consejo Regulador del Queso Manchego.
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