TARTA DE VERDURAS CON QUESO MANCHEGO

 

 

 

La receta de hoy es una tarta de verduras con Queso Manchego. En la página web de Nestle podréis encontrar esta saludable receta.

Kcal 400
Hidratos de carbono 34
Proteínas 10
Grasas 24
Tiempo de preparación 50min

Ingredientes:

• 1 lámina de Masa de Hojaldre
• 60 g de aceitunas negras
• 4 tomates
• 3 puerros
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín
• 150g queso manchego
• 3 huevos
• 1 diente de ajo
• orégano
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• vinagre

Preparación:

Extender la lámina de masa de hojaldre y forrar con ella un molde de tarta; pinchar el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla interiormente con papel de aluminio presionando bien las paredes (para que no se bajen al cocer).

Cocer la tarta en el horno, previamente calentado a 200ºC de temperatura, durante 10 minutos, retirar el papel de aluminio y cocerla 5 minutos más.

Cortar los puerros en discos finos y rehogarlos, a fuego suave, en un poco de aceite; cuando empiecen a tomar color, añadir los pimientos, el calabacín y el tomate, todo cortado en cuadraditos, y el diente de ajo picado y rehogarlo durante 5 minutos.

Sazonarlo con sal y aliñarlo con un chorrito de vinagre.

Batir los huevos, añadir las aceitunas deshuesadas y troceadas y las verduras rehogadas y sazonarlo con sal y orégano.

Agregar el queso manchego cortado en dados y verterlo en la tarta.

Cocerla en el horno, previamente calentado a 220º C de temperatura, durante unos 10 minutos